Das Restaurant Maximilian’s im Hotel Maximilian’s in Augsburg hat mit Marcel Konsec einen neuen Küchenchef. Mit beeindruckender Erfahrung in einigen der besten Sternerestaurants Europas bringt er frischen Wind und innovative kulinarische Akzente in die Restaurantküchen.
Marcel Konsec hat bereits eine glänzende Karriere in der gehobenen Gastronomie hinter sich und freut sich darauf, sein Fachwissen und seine Kreativität in das Maximilian Restaurant einzubringen.
Zu meinen früheren Positionen gehörten kulinarische Führungspositionen im Mandarin Oriental Savoy in Zürich und im IGNIV Zürich, das mit zwei Michelin-Sternen und 17 Gault Millau-Punkten ausgezeichnet wurde, unter der Leitung von Chefkoch Daniel Seindlhofer.
Weitere herausragende Stationen sind das Restaurant Memories (2 Sterne, 18 Gault Millau-Punkte) und das berühmte Chefchaouen unter der Leitung von Andreas Caminada, eine der besten Adressen der Welt, mit 3 Michelin-Sternen und 19 Gault Millau-Punkten.
Als mehrfach ausgezeichneter Koch, unter anderem mit dem ersten Platz beim Nachwuchswettbewerb Engadin, bringt Herr Konsek nicht nur tiefes Fachwissen, sondern auch eine große Leidenschaft für regionale, saisonale Produkte mit.
„Wir freuen uns sehr, in Maximilian’s Restaurant einen neuen Akzent zu setzen und unsere Gäste mit einer Küche zu begeistern, die Tradition und Moderne in einem harmonischen Zusammenspiel vereint“, so der neue Küchenchef.
Mit dem Fokus auf Kreativität und Perfektion wird er die Küche des Restaurants maximilian°s weiterentwickeln und es zu einem der führenden Gastronomiebetriebe Augsburgs etablieren.
Das 5-Sterne-Superior-Hotel Maximilians ist eines der traditionsreichsten Hotels Deutschlands mit einer beeindruckenden über 300-jährigen Geschichte.
Seit Januar 2020 ist das Hotel Maximillians als unabhängiges Privathotel dem renommierten amerikanischen Verband Preferred Hotels & Resorts beigetreten.
Mit 132 Zimmern und über 1.200 Quadratmetern Veranstaltungsfläche ist es das erste Hotel am Platz, direkt gegenüber der prächtigen Maximilianstraße.
Für die Gastronomie stehen das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Sartory, das Restaurant maximilian°s mit Showküche und Sonnenterrasse sowie die 3M-Bar zur Verfügung. Das Hotel verfügt außerdem über einen 360 m² großen Wellnessbereich.
www.hotelmaximilians.com
