Unter der Leitung von Vreni Giger erhielt das Restaurant Rigiblick 2018 seinen ersten Michelin-Stern. Nach dem Ausbruch des Coronavirus wurde das Restaurant im Obergeschoss des gleichnamigen Hotels jedoch nicht wiedereröffnet und lediglich als Veranstaltungsort genutzt. Nun wurde eine große Wiederbelebung angekündigt, um Rigiblick weiter als Gourmet-Adresse auf der Landkarte Zürichs zu positionieren.
Küchenchef Ronnie Ziffel, Geschäftsführerin Vreni Giger und Gastgeber Nicolas Szumnik stoßen auf die Zukunft des Rigiblick Restaurants an
Unter der Leitung von Vreni Giger erhielt das Restaurant Rigiblick 2018 seinen ersten Michelin-Stern. Das Restaurant im Obergeschoss des gleichnamigen Hotels wurde nach Corona nicht wiedereröffnet und lediglich als Veranstaltungsort genutzt. Nun wurde eine große Wiederbelebung angekündigt, um Rigiblick weiter als Gourmet-Adresse auf der Landkarte Zürichs zu positionieren.
Küchenchef Ronnie Ziffel, Geschäftsführerin Vreni Giger und Gastgeber Nicolas Szumnik stoßen auf die Zukunft des Rigiblick Restaurants an
Regibrick wird am 23. Oktober wiedereröffnet. Obwohl es sich um ein neues Konzept handelt, gibt es an der Spitze des Küchenteams einige bekannte Gesichter. Ronnie Ziffel, der von 2016 bis 2019 im Restaurant arbeitete, vervollständigt das Team mit Giger und dem Gastgeber (und ehemaligen Chefkoch) Nicholas Shumnik als Chefköchen.
Gleichzeitig ist eine umfassende personelle Umstrukturierung geplant: Vreni Giger plant, die operative Leitung von Rigiblick bis 2025 schrittweise an Ziffel und Szumnik zu übergeben.
Restaurant rigiblick.ch
